OVQAT HAZM QILISH SISTEMASI FIZOLOGIYASI, HAZM JARAYONIDA ISHTIROK ETUVCHI FERMENTLAR
Kalit so‘zlar:
hazm qilish, fermentlar, oqsillar, yog‘lar, uglevodlar, me‘da shirasi, oshqozon osti beziAbstrak
Ovqat hazm qilish sistemi – bu inson organizmi tomonidan oziq
moddalarni qabul qilish, mexanik va kimyoviy ishlov berish, so‘rilish va chigitilish
jarayonlarini amalga oshiradigan murakkab funktsional tizim. Ushbu maqolada hazm
tizimining anatomik tuzilishi, fiziologik jarayonlari va hazm fermentlarining
klassifikatsiyasi, ishlash mexanizmlari hamda ularning patologiyalari o‘rganiladi. Maqolada
fermentlarning substrat specifikligi, optimal faollik shartlari va ularning hazm jarayonidagi
ahamiyati
