OVQAT HAZM QILISH SISTEMASI FIZOLOGIYASI, HAZM JARAYONIDA ISHTIROK ETUVCHI FERMENTLAR

Авторы

hazm qilish, fermentlar, oqsillar, yog‘lar, uglevodlar, me‘da shirasi, oshqozon osti bezi

Ovqat hazm qilish sistemi – bu inson organizmi tomonidan oziq

moddalarni qabul qilish, mexanik va kimyoviy ishlov berish, so‘rilish va chigitilish

jarayonlarini amalga oshiradigan murakkab funktsional tizim. Ushbu maqolada hazm

tizimining anatomik tuzilishi, fiziologik jarayonlari va hazm fermentlarining

klassifikatsiyasi, ishlash mexanizmlari hamda ularning patologiyalari o‘rganiladi. Maqolada

fermentlarning substrat specifikligi, optimal faollik shartlari va ularning hazm jarayonidagi

ahamiyati